Dieses Rezept habe ich von Angela Kienmoser, der Vermieterin des coolen Ferienhauses am Ring of Beara, in dem ich meinen Urlaub verbracht habe...der Link ist und "Wohnen im Urlaub" zu finden...

IRISCHES  FRÜHSTÜCK

• 2 – 4 Würstchen in die Pfanne geben und wenn sie leicht gebräunt sind,
• eine ca. 2 cm dicke Scheibe von der black und white Wurst dazugeben,
• dann 2 Scheiben Speck ,
• 4 Champignons, 4 Tomaten etwas Pfeffer über die Champignons und Tomaten geben, in der Pfanne mit braten.
• Variante: Ofen vorheizen 180 Grad: alles auf den Rost legen und ca. 10 Minuten im Ofen braten.
• Die baked beans in einer kleinen Pfanne erwärmen, 
• Rührei oder Spiegelei braten,

Toaste in den Toaster

Guten Appetit